Unser Nährboden

Wir glauben daran, dass Landwirtschaft auf der ganzen Welt und auch bei uns in Deutschland regional, kleinbäuerlich und unabhängig von externen Energiequellen sein muss, um unseren Enkeln eine Welt vererben zu können, die gesund bleibt.
Deshalb haben wir auf unserem Hof die Pferde als Arbeitstiere zurück auf die Felder geholt. Wir haben uns im Gemüseanbau unabhängig gemacht vom Diesel, von externem Dünger und von fremdem Saatgut und schaffen so einen gesünderen und ertragreicheren Boden. Wir nutzen die Vielfalt der Natur und der menschlichen Fähigkeiten – und vereinen diese zu einer echten Naturwirtschaft.

Über uns

Wir, Yasmin Chirbatdji und Klaus Strüber betreiben den Hof als Teil unseren gemeinsamen Lebens und arbeiten im Team als Betriebsleitung.

Ich, Yasmin Chirbatdji bin gelernte Gemüsegärtnerin und Mutter von zwei Kindern. Meine Arbeitsfelder sind die Versorgung der Mitarbeiter, die Betreuung der Anliegen der Wirtschaftsgemeinschaft und das Backen des Brotes.

Ich, Klaus Strüber betreue auf dem Hof die Bereiche Ackerbau, Tierhaltung, Forschung, Beratung und die Pferdekurse. Von Haus aus bin ich Maschinenbauer, Landwirt und APRI-Trainer.

Der Hof

Wir sind ein Demeter-zertifizierter Bio-Hof. Wir produzieren Gemüse und Brot für uns und eine Gemeinschaft von 70 Menschen aus unserer Region. Es leben hier zwei Familien und zwei Auszubildende. Außerdem ist eine kleine sozialtherapeutische Einrichtung für drei Erwachsene im Hof integriert.

Der Hof Hollergraben bewirtschaftet ca. 23 ha Land inmitten der Holsteinischen Schweiz, ganz in der Nähe von Schönwalde a. B.

Mit unserer Art, Landwirtschaft zum Nutzen von Mensch und Natur zu betreiben, wollen wir ein Vorbild sein für andere, die wieder nach authentischer und naturnaher Lebens- und Arbeitsweise suchen. Unser Wissen vermitteln wir deshalb sowohl auf unserem Hof als auch europaweit auf Kursen.